Você sabia que, no início do século XX, algumas fazendas de café foram pioneiras no tocante à propaganda e marketing do café Brasileiro? Para entender o que aconteceu, vamos conhecer um pouco da história de Ferrigno o pintor do café. Em tempos idos do Brasil Império a cafeicultura foi a alavanca que impulsionou a economia …
Se você é o tipo de pessoa que trabalha na manhã seguinte à sua xícara matinal café, você deve ter se perguntado: o café está ajudando ou prejudicando o seu treino? Bem, amantes do café , alegrem-se – isso pode fazer muito mais do que apenas ajudá-lo a acordar . As evidências mostram que beber café antes de um treino …
Considerada um método inovador de preparo de café, a AeroPress foi criada pelo engenheiro e fabricante de brinquedos Alan Adler, em 2005. Trata-se de uma maneira rápida e conveniente de fazer café, e seu segredo é prestar atenção no tempo de contato da água com o café. É importante usar uma balança para saber as quantidades exatas de café …
Embora esse nome possa ser um pouco estranho, uma das formas mais conhecidas (e mais consumidas) de café é feita dessa maneira! Embora a French Press (que conhecemos no último post) use a pressão para filtrar o café, são coisas diferentes; e é isso que você descobrirá agora! Vamos conhecer os métodos de pressão/vácuo? MÁQUINA DE ESPRESSO …
Se você gosta de um bom café coado, vale a dica de conhecer o Hario V60; o porta-filtro, de design especial, possui características que interferem na extração e, consequentemente, na qualidade do café. O resultado é uma bebida limpa (sem resíduos de xícara) e saborosa, que ressalta notas sensoriais e aromáticas do grão. Neste post, vamos …
Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) acaba de lançar o regulamento do 16º Concurso Nacional Abic de Qualidade de Café – Origens do Brasil – safra 2019, que vai premiar os melhores cafés do Brasil, arábica e robusta/conilon. Conforme comunicado da Abic, a grande novidade desse ano é a ampliação do certame, visando a …
O maior estado produtor de café do país terá, pela primeira vez, uma representante na principal competição de baristas do mundo. A mineira Júlia Fortini conquistou no último fim de semana o Campeonato Brasileiro de Preparo de Café (Brewers), uma das três competições nacionais realizadas durante a Semana Internacional do Café, em Belo Horizonte. A …
O cheirinho de café, item presente em variadas refeições de muitas famílias no mundo inteiro, agora pode ser sentido em diferentes produtos capilares e corporais. A novidade faz parte da linha de xampu, condicionador, máscara e selador, livre de agentes químicos e fabricada manualmente por Herileide Rodrigues ou Leyde, como a cosmetóloga é conhecida no …
As exportações brasileiras de café, no período de janeiro a setembro de 2019, totalizaram 30,38 milhões de sacas de 60kg, das quais 27,37 milhões foram de café verde, sendo 24,41 milhões de café arábica e 2,96 milhões de café robusta. Nesse total, inclui-se ainda 3,01 milhões de sacas de café industrializado, das quais 16,15 mil …
O café Primo Grano é um café 100% arábica produzido especialmente para máquina de café espresso. Sua textura e blend próprio proporcionam uma bebida cremosa, suave, com sabor de caramelo tostado, aroma intenso, acidez média e um ótimo corpo. Este blend especial provém das melhores regiões produtoras do Brasil, Alta Mogiana (SP) e Sul de …
